Cupcakes de plátano con chips de chocolate.

Buenos días a todas/os

Hoy os voy a contar la receta que estoy haciendo para una cena que tengo mañana. Son cupcakes de plátano con chips de chocolate. No os podéis hacer una idea de como huele toda la casa mientras se están horneando. Son muy fáciles de hacer y os recomiendo que probéis la receta. Un saludo!!

Ingredientes:

1/4 de taza de harina integral
1/2 taza de azúcar moreno
1 y 3/4 de taza de harina blanca (si puede ser de repostería)
Chocolate negro de postre en trocitos pequeños
1 cucharadita de canela en polvo
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillada
1huevo
1/3 de taza de leche
1/2 taza de aceite de girasol
2 plátanos grandes cortados en trozos medios y machacados con un tenedor un poquito.

Preparación:

Precalentar el horno a 180C - 200C
Mezclar los ingredientes secos removiendo bien para que se integren bien. Mezclar por otro lado los ingredientes líquidos y añadir removiendo bien a los secos.

Verter en los moldes hasta 3/4 de su capacidad y cocer en el horno unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga totalmente limpio.

Dejar reposar 5 minutos sobre una rejilla y cuando estén fríos ya se pueden decorar.

Et bon apetite!!